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1、豆腐是刘安发明的。刘安(公元前179-122)，裴军丰县(今徐州丰县)人，淮南(今安徽)人。西汉时期的汉代宗室、思想家、道家人物、文学家。汉武帝刘邦的孙子，淮南王常陆的儿子。

2、豆腐含有丰富的钙，通过补钙可以预防和纠正骨质疏松，对防治腰腿痛、腰膝酸软有明显效果。富含蛋白质，通过补充蛋白质可以起到非常明显的提高免疫力和肌肉含量的作用。

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